Mukipullaa ja elämää ilman liettä

(Pullaresepti löytyy tuosta alempaa, jos haluat suoraan hypätä sinne.)

Eilen meidän vanha hellamme päätti sanoa itsensä irti. Uunin vastus syttyi jonkin sähkövian vuoksi palamaan. Onneksi kämppäkaverini oli keittiössä ja pääsi nopeasti hätiin. Vastus kuulemma sylki kipinöitä ja tulenlieskoja. Näin maallikkoina päätimme olla käyttämättä keittolevyjäkään. Ei tuohon rotiskoon ole enää luottamista. Ei ainakaan ennen kuin joku sähköasioista enemmän perillä oleva on käynyt sitä katsomassa.

Olemme tässä odotelleet jotain toimintaa huoltoyhtiön puolelta, mutta eipä ole vielä mitään kuulunut. Kuka tietää, milloin mitään näinä aikoina tapahtuu. Saatamme näköjään joutua elelemään ilman liettä jonkin aikaa.

Ruoanlaittaminen kävi nopeasti mutkikkaaksi. Meillä ei tietenkään ole varaa noutoruokaan, eikä kummallakaan ole liiemmin mitään raakana tai kypsentämättä syötäväksi kelpaavaa tai helposti mikroaaltouunissa kokattavaa. Uuteen ruokaankaan ei ole oikein varoja. Kämppis oikein kiehui kiukusta, kun ei päässytkään paistamaan lihapulliaan.

Meillä on onneksi tuo mummon vanha mikroaaltouuni. Ilman sitä olisimme syvällä keltaisessa nesteessä, vaikkei sekään nyt missään priimakunnossa ole. Kupukin on kadonnut jonnekin aikojen saatossa. En ole aikaisemmin juuri kokkaillut mikrolla, mutta nyt on selvästi korkea aika opetella. Tämähän voi olla ihan mielenkiintoinen haaste. Ainahan sitä voi jotain oppia. Internet väittää, että mikroaaltouunilla voi tosiaan oikeasti laittaakin ruokaa. (Minulla on myös risukeitin. Hätätilanteessa sekin voisi olla ihan varteenotettava vaihtoehto.)

Tässä on käynyt mielessä kaikenlaista. Jos tuo mikrokin hajoaa, mikä on aivan mahdollista, niin olemme sitten kahvinkeittimen ja tuon risupöntön varassa. Mitä kaikkea kahvinkeittimellä voi kypsentää? En ole aivan varma, haluanko ottaa asiasta selvää.

Pääseekö tämä iloinen risukeitin taas tositoimiin? (Hommattu Varustelekasta)

Tämän tapauksen kunniaksi päätin jakaa munattoman ja maidottoman mikropullareseptini. Pullasta tulee näillä aineksilla myös täysin vegaaninen. Mikäänhän ei tietenkään estä Sinua korvaamasta vettä maidolla.

Vegaaninen mukipulla mikrossa

Tarpeet:

-Muki
-Sokeria
-Hieman suolaa
-Ruokasoodaa
-Vehnäjauhoa
-Ruokaöljyä
-Vettä


Lisukkeeksi hilloa, tomusokeria, marjoja, kermavaahtoa tai mitä sinulla nyt sitten onkin, jos on.

Kuvassa ovat kaikki ainekset vettä lukuun ottamatta.

Sekoita kuiva-ainekset keskenään sopivassa suhteessa niin, että ne täyttävät noin puolet mukistasi. En itse ole mitenkään erityisen tarkka. Noin puoli teelusikallista ruokasoodaa riittää ja sokeria täytyy tietysti lisätä kunnolla. Suolaa vain ripaus.

Seuraavaksi lisätään öljy ja vesi. Sekoittele taikinaa esimerkiksi puukollasi ja lisää vettä, kunnes taikina on sellaista paksua puuroa.

Mikrovalmis pullataikina

Lämmitä taikinaa mikrossa noin 2 minuuttia. Jos tuotos näyttää vielä hieman löysältä tai raa’alta, pane se takaisin mikroon noin minuutiksi. Pulla turpoaa reippaasti ja näyttää oudon aivomaiselta. Siihen ei tietenkään synny rapeaa pintaa, mutta tuo maistuu paremmalta kuin luulisi. Voisi olla pahempaakin.


Kun pulla on valmis, kaavi se ulos mukistasi ja syö se. 

Tältä se näyttää.

Suu makiaksi kotitoffeella

Tarpeet:

• Kermaa 2 dl
• Voita tai margariinia n. 25g tai sopiva kökkäre
• Sokeria ehkä pari desiä

Joskus jopa kaltaiseni raavas mies kaipaa makeisia. Silloin turvaudun tähän "tohveeksikin" kutsuttuun herkkuun. Joudun yleensä ostamaan vain sen noin euron hintaisen kermapurtilon, kun muuta löytyy melkein aina kotoa.

Nämä aineet vain yksinkertaisesti sekoitetaan sopivassa suhteessa paistinpannussa ja sitten niitä paistetaan tai ehkä pikemminkin keitetään jatkuvasti ja reippaasti sekoitellen, kunnes toffee on valmista. Tähän menee vähintään vartti, mutta aikaa on hyvä varata enemmänkin. 

Valmis toffee on tietysti toffeen väristä. 

Valmiin oloinen toffee kaadetaan pellille tai vuokaan ja mahdollisesti avitetaan levitystä veitsellä tai vastaavalla välineellä. Sen annetaan jähmettyä ja jäähtyä, kunnes se on jähmettynyt ja jäähtynyt. Tämä tapahtuu aika nopeasti esim. parvekkeella.

Mitä enemmän sokeria laitat joukkoon, sitä murenevampaa toffeesta tulee. Pidän itse murenevasta toffeesta. Jos lisäät joukkoon siirappia, toffeesta tulee venyvämpää ja sitkeämpää. Sellaista tikkunekkutavaraa. Minun oma erikoisuuteni on kevyesti suolattu tohvee.

Joskus kokeilin käyttää rasvana ruokaöljyä ja korvata kerman kaurakermalla, mutta siitä tuli sellaista oikeastaan syömäkelvotonta tahmaa, vaikka taisin sen poskeeni pistelläkin. Varmasti tähän löytyy reseptejä muualta.

Sehän näyttää ihan... No, toffeeta se kuitenkin on. Ja hyvää sellaista.